Notre carte

Menus

En basse saison le restaurant est fermé tous les soirs de la semaine

Nos Menus du Jour

Menu Terroir à 34.00 €
Entrée, plat, dessert

Œuf en meurette de vin rouge, croûtons aillés* 14.00€
Vol au vent d’escargots à la crème d’Époisses* 17.00€
Bavarois d’asperges vertes, pesto et chips de jambon* 17.00€

*****

Filet de St Pierre, beurre blanc au citron vert* 21.00€
Pièce de bœuf (filet) jus de veau corsé aux morilles*
(+4€ au menu) 25.00€

Suprêmes de pintade, aux pleurotes du Morvan crémés* 21.00€

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison.

******

Les formages de nos régions (+5€)

Nos desserts du moment au choix

* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons

Menu du jour à 17.00€

Entrée Plat,

Plat dessert.
Servi tous les midis de la semaine

Menu enfant 10,20€

Plat, dessert
Jusqu’à 10 ans

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison. Nous faisons évoluer nos menus tous les 2 mois.

Toutes nos viandes et poissons sont d’origine France ou Union Européenne.
La mention fait maison et ou élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais ou surgelé est indiquée par une*
Si pour une raison d’approvisionnement nous manquons d’un plat, nous vous proposerons un autre plat en remplacement. Merci de votre compréhension.

Entrées

A la carte

Œuf en meurette de vin rouge, croûtons aillés* 14.00€
Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persil* 17.00€
Salade de croustillant d’Epoisses au jambon* 17.00€

Plats

A la carte

Filet de sandre, fondu d’oignons à l’Aligoté crémé* 21.00€

Pièce de bœuf (filet) jus de veau corsé aux morilles*
(+4€ au menu) 25.00€

Aiguillette de volaille, sauce à l’échalote confite* 19.00€

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison.

* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons

Fromages

Desserts

Menus Elégance

Menus proposés pour des repas d’anniversaires, communions, baptêmes, sur commande pour un minimum de 10 couverts.
Attention nous prévenir deux semaines à l’avance

Menu tentation

Amuse-bouches 3 variétés*
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Salade de queues de crevettes croustillantes, et tomates confites*
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Caille farcie rôtie en cocotte aux champignons de saison*
Galette de pommes de terre et tomate persillée
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Trio de fromages
(Tome du Morvan, Colombier de Sivry, Soumaintrain)
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Chaud froid meringué, crème Anglaise*

~~36 €~~

Menu gourmand

Amuse-bouches 5 variétés*
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Terrine de foie gras de canard au naturel,*
petite salade de mesclun et toast brioché
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Filet de bar croustillant aux graines de sésame, risotto aux champignons*
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Granité au Marc de Bourgogne

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Filet de bœuf rôti jus aux morilles,*
corole de légumes de saison (à définir)
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Ronde de fromages affinés
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Assiette gourmande aux quatre saveurs*

~~52 €~~

Menu expression

Amuse-bouches 4 variétés*
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Terrine de jarret de porc et foie gras confit, petite salade aux noisettes*
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Tournedos de saumon poêlé au velouté d’oseille*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Pavé de veau rôti, aux champignons crémés,*
pommes de terre fondantes, fagot d’haricots verts
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Trio de fromages (Tome du Morvan, Colombier de Sivry, Soumaintrain)
et fromage blanc
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Mi-cuit au chocolat, crème anglaise, tuile aux amandes*

~~42 €~~

Menu épicurien

Amuse Bouches 4 variétés*
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Escargots de Bourgogne en cocotte luttée*
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Pavé de Sandre poêlé, beurre blanc au Savagnin du Jura*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Noisettes d’agneau rôties aux herbes croustillantes, jus corsé,*
Corole de légumes de saison (à définir)
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Ronde de fromages affinés
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Soufflé chaud au Grand-Marnier*

~~46 €~~

*Fait maison
(Boissons non comprises)

Repas d'affaire

Sélection de Menus pour les Repas d’Affaires ou pour les Groupes. Nous avons également la possibilité de vous proposer un forfait boisson, sur commande et pour un minimum de 10 couverts.

Attention nous prévenir deux semaines à l’avance

Menu n°1

Salade paysanne aux herbes fraîches*

Jambon de Clamecy façon mère Millot,*
Tourte de pommes de terre

Tarte aux fruits de saison*

~~19.80 €~~

Menu n°2

Notre terrine de campagne aux foies de volailles* et sa petite salade assaisonnée

Noix de joue de porc à la lie de vin,* Râpée de pomme de terre Morvandelle

Fromage affiné de la Pierre qui Vire
ou nos profiteroles faites maison*

~~22.50 €~~

Menu n°3

Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persils*

Filet de truite du Moulin, beurre Nantais riz exotique *

Fromage de notre région
ou vacherin vanille cassis et notre tuile aux amandes*

~~25 €~~

Menu n°4

Œufs en meurette (spécialité maison)*

Pièce de bœuf Charolais rôti et sa corolle de légumes de saison*

Trio de fromages de notre région

Sablé craquant au caramel, crème Anglaise*

~~29.50 €~~

*Fait maison

Vins et Aperitifs

La carte des vins

Bourgognes Blancs

75 cl

Mâcon Les Beluses Cave de Lugny 2020 28.00€

Rully Les Maizières Dom Duvernay 2020 35.00 €

Maranges Dom Cas Venancio 2020 38.00 €

Meursault Prunier-Damy 2020 58.00 €

Auxey-Duresses Prunier Damy 2020 47.00 €

Chablis 1er cru Beauroy Dom Naulin 2020 42.00 €

1/2 bouteille

Vin blanc:
Montagny 1er cru Cave de Buxy 2020 22.00 €

Bourgognes Rouges

75 cl

Bourgogne Pinot Noir 2020 27.00 €

Côte Chalonnaise :

Rully 1er cru « Champs-Cloux » Duvernay 2020 36.00 €

Givry 1 er cru « Clos Jus » V-Lumpp 2020 38.00 €

Mercurey M.Juillot 2020 46.00 €

Côte de Beaune :

Maranges Vieilles Vignes Dom Charleux 2020 38.00 €

Auxey Duresses Prunier Damy 2020 40.00 €

Chorey-Les-Beaune Maratray-Dubreuil 2020 40.00 €

Ladoix « En Naget Monopole » Maratray-Dubreuil 2020 52.00 €

Santenay Vieilles Vignes Dom Lequin-Colin 2020 42.00 €

Aloxe Corton Maratray-Dubreuil 2020 65.00 €

1/2 bouteille

Vin rouge:
Hautes Côtes de Nuits Thevenot 2020 19.00 €

Vins de la Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage rouge Dom des Hauts Châssis 2020 35.00 €

Gigondas Signature d’Artistes 2020 38.00 €

St Joseph M.Desertret 2020 46.00 €

Vins de Loire

Sancerre blanc P.Thomas 2020 27.00 €

Sancerre rouge P.Thomas 2020 26.00 €

Vins rosé

Côte de Provence Ste Roseline 2020 25.00 €
Sancerre rosé Dom P Thomas 2020 26.00 €

Vins au pichet

Blanc:

Chardonnay Coteaux de Tannay Dom Rousset 2018 14.00 € (50 cl) 7.00 € (25cl)

Rouge:

Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 16.00 € (50 cl) 8.00 € (25cl)

Vins au verre (12 cl)

Chardonnay Coteaux de Tannay Dom Rousset 2018 3.50 €

Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 3.90 €

Coupe de Champagne Paul Royer 7 €

Kir Royal (13 cl) 7.20 €

Kir vin blanc Aligoté (10 cl) 2.20 €

Américano (12 cl) 4.80 €

Martini Rosso, Bianco (5 cl) 3.30 €

Pastis 51 ou Ricard (2 cl) 2.20 €

Porto (5 cl) 3.50 €

Suze (5 cl) 3 €

Muscat de Beaumes de Venise (5 cl) 4.50 €

Gin Tonic (5 cl) 5.80 €

Whisky Chivas (4 cl) 4.70 €

Whisky Jameson (4 cl) 3.70 €

Boissons sans alcool

Eau minérale :

St Pellegrino 3.20 € (50 cl) 4.80 € (100 cl)

Eau minérale gazeuse :

Vittel 3.20 € (50 cl) 4.80 € (100 cl)

Softs :

Coca-cola (20 cl) 2.40 €

Jus de fruits (25 cl) Ananas, abricot, orange, pamplemousse 2.70 €

Perrier (20 cl) 2.50 €

Schweppes (25 cl) 2.40 €

Orangina (25 cl) 2.50 €

Ice-Tea (25 cl) 2.50 €

Diabolo sirop (25 cl) 2.70 €

Ice-Tea (25 cl) 2.50 €

Cafés

Café Express 1.80 €

Décaféiné 1.80 €

Infusion digestive 2.60 €

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