Horaire de service
Déjeuner : 12h00-13h45
Dîner : 19h00-20h45
Restaurant fermé mardi.
Pour toute information, vous pouvez nous contacter au 03.86.76.11.75
Menus
En basse saison le restaurant est fermé tous les soirs de la semaine
Menu Terroir à 34.00 €
Entrée, plat, dessert
Croustillant d’Epoisses au jambon, salade gourmande* 16.00€
Œuf mollet à la crème de lard paysan et jambon grillé* 14.00€
Ravioles aux queues d’écrevisses sauce bisque 18.00€
*****
Filet de truite, crémeux d’oignons à lAligoté* 21.00€
Pièce de bœuf jus de veau corsé aux morilles*
(+5€ au menu) 25.00€
Pluma de porc sauce à la graine de moutarde* 19.00€
Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison.
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Les formages de nos régions (+5€)
Nos desserts du moment au choix
* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons
Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison. Nous faisons évoluer nos menus tous les 2 mois.
Toutes nos viandes et poissons sont d’origine France ou Union Européenne.
La mention fait maison et ou élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais ou surgelé est indiquée par une*
Si pour une raison d’approvisionnement nous manquons d’un plat, nous vous proposerons un autre plat en remplacement. Merci de votre compréhension.
Menu Morvandiau à 28.00 €
Entrée, plat, dessert
Entrée, plat, fromage, dessert. Menu à 33.00 €
*****
Tourte Morvandelle maison, salade frisée et ses condiments*
(Farce de veau et de porc)
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Mijotée de jarret de porc au miel du Morvan*
Accompagné d’une garniture de légumes de saison
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Trio de fromages de notre région ou
fromage blanc crémé 5€
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Nos desserts du moment aux choix
* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons
* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons
Menu du jour à 17.00€
Entrée Plat,
ou
Plat dessert.
Servi tous les midis de la semaine
Menu enfant 10,20€
Plat, dessert
Jusqu’à 10 ans
A la carte
Vol au vent d’escargots à l’Epoisses* 16.00€
Biscuit de sandre sauce bisque d’écrevisses* 18.00€
A la carte
Filet de truite rôtie, crémeux d’oignons à lAligoté* 21.00€
Pièce de bœuf jus de veau corsé aux morilles*
GAEC du Lardot (+5€ au menu) 25.00€
Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison.
* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons
Fromage blanc de Campagne 4.00 €
Trio de fromages de notre région 6.00 €
Vacherin glacé aux 2 parfums* 6.00 €
Crème brûlée à l’orange ou vanille* 5.00 €
Tarte aux fruits de saison* 4.20 €
Mousse au chocolat noir* 5.00 €
Chaud-froid meringué noisettes caramélisées* 5.20 €
*Fait maison
Les glaces à la coupe:
« Glace Artisanale des Alpes »
Les glaces: chocolat, vanille, noisette, café, pistache.
Les sorbets: citron, cassis, framboise, fraise.
Coupe 4.20 €
Menus proposés pour des repas d’anniversaires, communions, baptêmes, sur commande pour un minimum de 10 couverts.
Attention nous prévenir deux semaines à l’avance
Menu tentation
Amuse-bouches 3 variétés*
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Salade de queues de crevettes croustillantes, et tomates confites*
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Caille farcie rôtie en cocotte aux champignons de saison*
Galette de pommes de terre et tomate persillée
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Trio de fromages
(Tome du Morvan, Colombier de Sivry, Soumaintrain)
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Chaud froid meringué, crème Anglaise*
36 €
Menu gourmand
Amuse-bouches 5 variétés*
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Terrine de foie gras de canard au naturel,*
petite salade de mesclun et toast brioché
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Filet de bar croustillant aux graines de sésame, risotto aux champignons*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Filet de bœuf rôti jus aux morilles,*
corole de légumes de saison (à définir)
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Ronde de fromages affinés
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Assiette gourmande aux quatre saveurs*
52 €
Menu expression
Amuse-bouches 4 variétés*
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Terrine de jarret de porc et foie gras confit, petite salade aux noisettes*
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Tournedos de saumon poêlé au velouté d’oseille*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Pavé de veau rôti, aux champignons crémés,*
pommes de terre fondantes, fagot d’haricots verts
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Trio de fromages (Tome du Morvan, Colombier de Sivry, Soumaintrain)
et fromage blanc
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Mi-cuit au chocolat, crème anglaise, tuile aux amandes*
42 €
Menu épicurien
Amuse Bouches 4 variétés*
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Escargots de Bourgogne en cocotte luttée*
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Pavé de Sandre poêlé, beurre blanc au Savagnin du Jura*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Noisettes d’agneau rôties aux herbes croustillantes, jus corsé,*
Corole de légumes de saison (à définir)
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Ronde de fromages affinés
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Soufflé chaud au Grand-Marnier*
46 €
*Fait maison
(Boissons non comprises)
Sélection de Menus pour les Repas d’Affaires ou pour les Groupes. Nous avons également la possibilité de vous proposer un forfait boisson, sur commande et pour un minimum de 10 couverts.
Attention nous prévenir deux semaines à l’avance
Menu n°1
Salade paysanne aux herbes fraîches*
Jambon de Clamecy façon mère Millot,*
Tourte de pommes de terre
Tarte aux fruits de saison*
19.80 €
Menu n°2
Notre terrine de campagne aux foies de volailles* et sa petite salade assaisonnée
Noix de joue de porc à la lie de vin,* Râpée de pomme de terre Morvandelle
Fromage affiné de la Pierre qui Vire
ou nos profiteroles faites maison*
22.50 €
Menu n°3
Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persils*
Filet de truite du Moulin, beurre Nantais riz exotique *
Fromage de notre région
ou vacherin vanille cassis et notre tuile aux amandes*
25 €
Menu n°4
Œufs en meurette (spécialité maison)*
Pièce de bœuf Charolais rôti et sa corolle de légumes de saison*
Trio de fromages de notre région
Sablé craquant au caramel, crème Anglaise*
29.50 €
*Fait maison
Vins et Aperitifs
Bourgognes Blancs
75 cl
Mâcon Les Beluses Cave de Lugny 2020 28.00€
Rully Les Maizières Dom Duvernay 2020 35.00 €
Maranges Dom Cas Venancio 2020 38.00 €
Meursault Prunier-Damy 2020 58.00 €
Auxey-Duresses Prunier Damy 2020 47.00 €
Chablis 1er cru Beauroy Dom Naulin 2020 42.00 €
1/2 bouteille
Vin blanc:
Montagny 1er cru Cave de Buxy 2020 22.00 €
Bourgognes Rouges
75 cl
Bourgogne Pinot Noir 2020 27.00 €
Côte Chalonnaise :
Rully 1er cru « Champs-Cloux » Duvernay 2020 36.00 €
Givry 1 er cru « Clos Jus » V-Lumpp 2020 38.00 €
Mercurey M.Juillot 2020 46.00 €
Côte de Beaune :
Maranges Vieilles Vignes Dom Charleux 2020 38.00 €
Auxey Duresses Prunier Damy 2020 40.00 €
Chorey-Les-Beaune Maratray-Dubreuil 2020 40.00 €
Ladoix « En Naget Monopole » Maratray-Dubreuil 2020 52.00 €
Santenay Vieilles Vignes Dom Lequin-Colin 2020 42.00 €
Aloxe Corton Maratray-Dubreuil 2020 65.00 €
1/2 bouteille
Vin rouge:
Hautes Côtes de Nuits Thevenot 2020 19.00 €
Vins de la Vallée du Rhône
Crozes-Hermitage rouge Dom des Hauts Châssis 2020 35.00 €
Gigondas Signature d’Artistes 2020 38.00 €
St Joseph M.Desertret 2020 46.00 €
Vins de Loire
Sancerre blanc P.Thomas 2020 27.00 €
Sancerre rouge P.Thomas 2020 26.00 €
Vins rosé
Côte de Provence Ste Roseline 2020 25.00 €
Sancerre rosé Dom P Thomas 2020 26.00 €
Vins au pichet
Blanc:
Chardonnay Coteaux de Tannay Dom Rousset 2018 14.00 € (50 cl) 7.00 € (25cl)
Rouge:
Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 16.00 € (50 cl) 8.00 € (25cl)
Vins au verre (12 cl)
Chardonnay Coteaux de Tannay Dom Rousset 2018 3.50 €
Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 3.90 €
Champagne
Bauser Brut Les Riceys 49.00 €
Crémant
Crémant de Bourgogne blanc ou rosé brut 25.00 €
Eau-de-vie de Poire (4cl) 6.00 €
Eaux de vie de Framboise (4cl) 6.00 €
Armagnac (4cl) 5.20 €
Calvados (4cl) 4.70 €
Marc de Bourgogne Jacoulot (4cl) 4.90 €
Fine Cognac (4cl) 5.40 €
Liqueur de Grand-Marnier Cordon Rouge 4.50 €
Cointreau (4cl) 4.50 €
Marie Brizard (4cl) 4.20 €
Get 27 (4cl) 4.50 €
Crémant de Bourgogne rosé à la crème de Griottes 4.20 €
Crémant de Bourgogne blanc à la crème de Cassis 4.20 €
Coupe de Champagne Paul Royer 7 €
Kir Royal (13 cl) 7.20 €
Kir vin blanc Aligoté (10 cl) 2.20 €
Américano (12 cl) 4.80 €
Martini Rosso, Bianco (5 cl) 3.30 €
Pastis 51 ou Ricard (2 cl) 2.20 €
Porto (5 cl) 3.50 €
Suze (5 cl) 3 €
Muscat de Beaumes de Venise (5 cl) 4.50 €
Gin Tonic (5 cl) 5.80 €
Whisky Chivas (4 cl) 4.70 €
Whisky Jameson (4 cl) 3.70 €
Eau minérale :
St Pellegrino 3.20 € (50 cl) 4.80 € (100 cl)
Eau minérale gazeuse :
Vittel 3.20 € (50 cl) 4.80 € (100 cl)
Softs :
Coca-cola (20 cl) 2.40 €
Jus de fruits (25 cl) Ananas, abricot, orange, pamplemousse 2.70 €
Perrier (20 cl) 2.50 €
Schweppes (25 cl) 2.40 €
Orangina (25 cl) 2.50 €
Ice-Tea (25 cl) 2.50 €
Diabolo sirop (25 cl) 2.70 €
Ice-Tea (25 cl) 2.50 €
Cafés
Café Express 1.80 €
Décaféiné 1.80 €
Infusion digestive 2.60 €