Notre carte

Menus

En basse saison le restaurant est fermé tous les soirs de la semaine

Formules du jour

Menu Terroir à 28.00 €

Entrée, plat, dessert

Menu à 32.00 €

Entrée, plat, fromage, dessert

Œuf en meurette de vin rouge croutons aillés*

Burger d’escargots aux pleurotes du Morvan à la crème d’ail*

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Dos de sandre cuit sur peau, beurre blanc à l’anis*

Pièce de bœuf Charolais poêlée, sauce Béarnaise*

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison.

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Nos desserts du moment au choix

* Fait maison

Tous les week-ends nous vous proposons une entrée et un plat en suggestion. Nous faisons évoluer nos menus tous les mois

Menu du jour à 16.20€

Entrée, plat, fromage ou dessert.
Servie tous les midis de la semaine

Menu enfant 10,20€

Plat, dessert
Jusqu’à 10 ans

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison. Nous faisons évoluer nos menus tous les 2 mois.

Toutes nos viandes et poissons sont d’origine France ou Union Européenne.
La mention fait maison et ou élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais ou surgelé est indiquée par une*
Si pour une raison d’approvisionnement nous manquons d’un plat, nous vous proposerons un autre plat en remplacement. Merci de votre compréhension.

Entrées

Plats

A la carte

Filet de St Pierre cuit sur peau, beurre blanc à l’anis* 18.00 €

Pièce de bœuf Charolais poêlée, jus de veau corsé* 19.00 €

Suprême de poulet jaune fermier rôti, crémeux d’échalotes confites* 16.00 €

(Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison)
*Fait maison

Fromages

Desserts

Menus Elégance

Menus proposés pour des repas d’anniversaires, communions, baptêmes, sur commande pour un minimum de 10 couverts.
Attention nous prévenir deux semaines à l’avance

Menu tentation

Amuse-bouches 3 variétés*
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Salade de queues de crevettes croustillantes, et tomates confites*
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Caille farcie rôtie en cocotte aux champignons de saison*
Galette de pommes de terre et tomate persillée
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Trio de fromages
(Tome du Morvan, Colombier de Sivry, Soumaintrain)
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Chaud froid meringué, crème Anglaise*

~~36 €~~

Menu gourmand

Amuse-bouches 5 variétés*
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Terrine de foie gras de canard au naturel,*
petite salade de mesclun et toast brioché
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Filet de bar croustillant aux graines de sésame, risotto aux champignons*
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Granité au Marc de Bourgogne

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Filet de bœuf rôti jus aux morilles,*
corole de légumes de saison (à définir)
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Ronde de fromages affinés
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Assiette gourmande aux quatre saveurs*

~~52 €~~

Menu expression

Amuse-bouches 4 variétés*
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Terrine de jarret de porc et foie gras confit, petite salade aux noisettes*
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Tournedos de saumon poêlé au velouté d’oseille*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Pavé de veau rôti, aux champignons crémés,*
pommes de terre fondantes, fagot d’haricots verts
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Trio de fromages (Tome du Morvan, Colombier de Sivry, Soumaintrain)
et fromage blanc
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Mi-cuit au chocolat, crème anglaise, tuile aux amandes*

~~42 €~~

Menu épicurien

Amuse Bouches 4 variétés*
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Escargots de Bourgogne en cocotte luttée*
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Pavé de Sandre poêlé, beurre blanc au Savagnin du Jura*
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Granité au Marc de Bourgogne
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Noisettes d’agneau rôties aux herbes croustillantes, jus corsé,*
Corole de légumes de saison (à définir)
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Ronde de fromages affinés
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Soufflé chaud au Grand-Marnier*

~~46 €~~

*Fait maison
(Boissons non comprises)

Repas d'affaire

Sélection de Menus pour les Repas d’Affaires ou pour les Groupes. Nous avons également la possibilité de vous proposer un forfait boisson, sur commande et pour un minimum de 10 couverts.

Attention nous prévenir deux semaines à l’avance

Menu n°1

Salade paysanne aux herbes fraîches*

Jambon de Clamecy façon mère Millot,*
Tourte de pommes de terre

Tarte aux fruits de saison*

~~19.80 €~~

Menu n°2

Notre terrine de campagne aux foies de volailles* et sa petite salade assaisonnée

Noix de joue de porc à la lie de vin,* Râpée de pomme de terre Morvandelle

Fromage affiné de la Pierre qui Vire
ou nos profiteroles faites maison*

~~22.50 €~~

Menu n°3

Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persils*

Filet de truite du Moulin, beurre Nantais riz exotique *

Fromage de notre région
ou vacherin vanille cassis et notre tuile aux amandes*

~~25 €~~

Menu n°4

Œufs en meurette (spécialité maison)*

Pièce de bœuf Charolais rôti et sa corolle de légumes de saison*

Trio de fromages de notre région

Sablé craquant au caramel, crème Anglaise*

~~29.50 €~~

*Fait maison

Vins et Aperitifs

La carte des vins

Bourgognes Blancs

75 cl

Bourgogne Chardonnay Dom Rousset 2018 21.00 €

Rully Dom Duvernay 2018 27.00 €

Montagny 1er cru « St Morille » Dom Berthenet 2017 28.00 €

Chassagne Montrachet Dom Bachelet-Ramonet 2017 52.00 €

Meursault Dom Matrot 2016 58.00 €

Auxey-Duresses Dom Prunier Damy 2017 37.50 €

Chablis Vieille Vigne Dom Laffay 2016 32.00 €

1/2 bouteille

Rully 1er cru « Rabourcé Dom » Duvernay 2017 16.00 €

Chablis Dom Laffay 2016 17.00 €

Bourgognes Rouges

75 cl

Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 22.00 €

Côte Chalonnaise :

Rully 1er cru « Champs-Cloux » Dom Duvernay 2018 32.00 €

Givry 1^er cru « Clos Jus » Dom V-Lumpp 2017 34.00 €

Côte de Beaune :

Saint Romain Dom Germain 2018 30.00 €

Auxey Duresses Dom Prunier Damy 2015 37.00 €

Chorey lès Beaune Dom Maratray-Dubreuil 2017 36.00 €

Beaune 1^er cru Dom Germain 2016 40.00 €

Chassagne Montrachet 1^er cru Dom Bachelet-Ramonet 2017 48.00 €

Aloxe Corton Dom A.Germain 2015 60.00 €

Côte de Nuits :

Gevrey-Chambertin Dom Drouhin-Laroze 2013 74.00 €

1/2 bouteille

Rully 1er cru « Champs-Cloux » Dom Duvernay 2018 16.00 €

Auxey Duresses Dom Labry 2014 18.00 €

Chorey-les-Beaune Dom Maratray-Dubreuil 2017 18.00 €

Vins de la Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage Dom Michelas St Jemms 2017 33.50 €

St-Joseph rouge M-Chapoutier 2016 36.00 €

Chateauneuf Du Pape Famille Perrin 2017 42.00 €

Cornas M. Chapoutier 2016 52.00 €

Vins de Loire

Sancerre blanc Dom P.Thomas 2017 25.00 €

Sancerre rouge Dom P.Thomas 2016 26.00 €

Vins rosé

Côte de Provence rosé Mas Fleurey 26 €

Côte de Provence rosé Mas Fleurey 1/2 bouteille 14 €

Vins au pichet

Blanc:

Chardonnay Coteaux de Tannay Dom Rousset 2018 14.00 € (50 cl) 7.00 € (25cl)

Rouge:

Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 16.00 € (50 cl) 8.00 € (25cl)

Vins au verre (12 cl)

Chardonnay Coteaux de Tannay Dom Rousset 2018 3.50 €

Bourgogne Pinot Noir Dom Duvernay 2018 3.90 €

Coupe de Champagne Paul Royer 7 €

Kir Royal (13 cl) 7.20 €

Kir vin blanc Aligoté (10 cl) 2.20 €

Américano (12 cl) 4.80 €

Martini Rosso, Bianco (5 cl) 3.30 €

Pastis 51 ou Ricard (2 cl) 2.20 €

Porto (5 cl) 3.50 €

Suze (5 cl) 3 €

Muscat de Beaumes de Venise (5 cl) 4.50 €

Gin Tonic (5 cl) 5.80 €

Whisky Chivas (4 cl) 4.70 €

Whisky Jameson (4 cl) 3.70 €

Boissons sans alcool

Eau minérale :

St Pellegrino 3.20 € (50 cl) 4.80 € (100 cl)

Eau minérale gazeuse :

Vittel 3.20 € (50 cl) 4.80 € (100 cl)

Softs :

Coca-cola (20 cl) 2.40 €

Jus de fruits (25 cl) Ananas, abricot, orange, pamplemousse 2.70 €

Perrier (20 cl) 2.50 €

Schweppes (25 cl) 2.40 €

Orangina (25 cl) 2.50 €

Ice-Tea (25 cl) 2.50 €

Diabolo sirop (25 cl) 2.70 €