Menu de Pâques
Entrée, plat, dessert

à 42.00€ hors boissons
Avec fromage à 47.00€

*****

Bavarois d’asperges vertes, copeaux de saumon fumé, coulis de pesto*
Œuf en meurette de vin rouge, croutons aillés*
Feuilleté d’escargots et ris de veau sauce forestière*

*****

Filet de bar rôti, sauce au Crémant et agrumes*
Souris d’agneau aux épices confite au jus*
Ballottine de volaille farcie, sauce au Savagnin et morilles crémés*
Printanière de légumes

****

Fromages de nos régions

****

Desserts aux choix*

* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons

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Ce menu vous sera proposé
le dimanche 4 et le lundi 5 avril 2026

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Menus

En basse saison le restaurant est fermé tous les soirs de la semaine

Menu Terroir à 30.00 €
Entrée, plat, dessert

Entrée, plat, fromage, dessert. Menu à 34.00 €

*****

Œuf en meurette de vin rouge, croûtons aillés* 14.00€
Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persil* 17.00€
Salade de croustillant d’Epoisses au jambon* 17.00€

*****

Filet de sandre, fondu d’oignons à l’Aligoté crémé* 21.00€
Pièce de bœuf (filet) jus de veau corsé aux morilles*
(+4€ au menu) 25.00€
Aiguillette de volaille, sauce à l’échalote confite* 19.00€

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison.

******

Les formages de nos régions (+6€)

Nos desserts du moment au choix

* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons

Menu du jour à 17.00€

Entrée, plat, fromage ou dessert.
Servie tous les midis de la semaine

Menu enfant 10,20€

Plat, dessert
Jusqu’à 10 ans

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison. Nous faisons évoluer nos menus tous les 2 mois.

Toutes nos viandes et poissons sont d’origine France ou Union Européenne.
La mention fait maison et ou élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais ou surgelé est indiquée par une*
Si pour une raison d’approvisionnement nous manquons d’un plat, nous vous proposerons un autre plat en remplacement. Merci de votre compréhension.

 

Menu Terroir à 30.00 €
Entrée, plat, dessert

Entrée, plat, fromage, dessert. Menu à 34.00 €

*****

Œuf en meurette de vin rouge, croûtons aillés* 14.00€
Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persil* 17.00€
Salade de croustillant d’Epoisses au jambon* 17.00€

*****

Filet de sandre, fondu d’oignons à l’Aligoté crémé* 21.00€
Pièce de bœuf (filet) jus de veau corsé aux morilles*
(+4€ au menu) 25.00€
Aiguillette de volaille, sauce à l’échalote confite* 19.00€

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison.

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Les formages de nos régions (+6€)

Nos desserts du moment au choix

* Fait maison / Contient ail, lactose, gluten, noisette, fruits à coques, crustacés, alcool, champignons

Menu du jour à 17.00€

Entrée, plat, fromage ou dessert.
Servie tous les midis de la semaine

Menu enfant 10,20€

Plat, dessert
Jusqu’à 10 ans

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison. Nous faisons évoluer nos menus tous les 2 mois.

Toutes nos viandes et poissons sont d’origine France ou Union Européenne.
La mention fait maison et ou élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais ou surgelé est indiquée par une*
Si pour une raison d’approvisionnement nous manquons d’un plat, nous vous proposerons un autre plat en remplacement. Merci de votre compréhension.

 

Horaire de service
Déjeuner : 12h00-13h45
Dîner : 19h00-20h45

Restaurant fermé mardi.

D’octobre à mars, nous sommes fermé tous les soirs de la semaine.

Pour toute information, vous pouvez nous contacter au 06.73.20.40.64

Un peu d'histoire

Restaurant Le Beau Site dans les temps

Au milieu du 19ème siècle, les ancêtres du maître actuel des lieux régalaient déjà les papilles des personnes de passage, mais nourrissaient surtout tous les ouvriers agricoles, bûcherons et autres travailleurs de force très nombreux dans la région. Le village comptait à cette époque plus de 1 500 personnes et la main d’œuvre temporaire était indispensable et nombreuse pour permettre la réalisation des travaux agricoles jusqu’à l’arrivée des premiers moyens mécaniques vers le milieu du 20e siècle.

Jean-Baptiste DUREUIL et Jeanne BOIRE tenaient la principale auberge du village, auberge dans laquelle chacun pouvait manger et prendre pension, « seul ou avec ses chevaux ». Après leur fille, c’est la petite fille Félicie qui prend les reines de l’auberge qui deviendra quelques années plus tard « l’Hôtel du Centre ». L’auberge est à cette époque le centre d’animation du village… En savoir plus

Nos salles de restaurant sont idéalement placées face au bocage du Morvan. On dispose d’une salle de 50 couverts et d’une terrasse. Le restaurant Beausite vous propose cuisine française, cuisine du terroir, cuisine gourmande…
Vos hôtes, Arnaud & Pascal Margalida, vous reçoivent « comme à la maison » et dans une infrastructure professionnelle installée en pleine cœur du Morvan – territoire emblématique du tourisme vert, un site sauvage et préservé.
Des soirées thématiques sont organisées au restaurant tout au long de l’année. Informez-vous !
Pour vous loger Hôtel L’Annexe se situe juste à côté. Pleins d’activité disponibles à partir du Beausite.

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Pour vos réceptions

Le restaurant Beau site vous propose en collaboration avec la salle de fête de Moux en Morvan ses services traiteur. On s’occupe de votre prestation de A à Z : élaboration de menu, location de vaisselle, équipe de serveur, plonge…. On peut même vous guider dans le choix de DJ pour la soirée. Maximum de personnes pour la prestation – 150.

En savoir plus

Sur la photo Famille Margalida Millot. Restaurateurs depuis quatre générations…

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Vos hôtes

La chaleur de l’accueil personnalisé, la table toujours dressée, le bon vin de Bourgogne en cave, le calme d’une chambre au cœur du Parc Régional Naturel du Morvan : vous êtes attendu au restaurant Beausite et à l’hôtel L’Annexe !
La quarantaine bien implantée, une enfance morvandelle, un parcours international dans l’hôtellerie, Arnaud et Pascal, c’est deux fois le regard et l’écoute attentive pour chacun. Ils sont la quatrième génération du Beausite. Enfants du Pays, ils connaissent les traditions, la cuisine du terroir, les chemins et les histoires de cette secrète montagne bourguignonne. Au coin du feu, au détour des sentiers de promenades ou au chaleureux bar du restaurant Beausite, ils vous raconteront… le Morvan.

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