Menu du Terroir

Entrée, plat, dessert

 

Cassolette d’escargots à la crème d’ail et persil *

Chèvre frais  » Ferme de Siloé » pané rôti, salade frivole et cœurs d’artichauts confit au basilic*

Opéra de saumon aux petits légumes croquants, coulis au pesto

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Pavé d’Omble Chevalier grillé sur peau, fumet crémé aux lentilles noires*

Suprême de pintadeau rôti en cocotte, sauce crémé au Savagnin du Jura et pleurotes *

Pièce de bœuf Charolais poêlé jus corsé*

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture de légumes selon saison.

Menu à 31,00€ avec fromage et dessert

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Les fromages de notre région

ou

Nos desserts du moment aux choix

 * Fait maison

 Nous faisons évoluer nos menus tous les 2 mois